Entre os muitos alimentos ricos em purinas, frutos do mar, carne bovina e vísceras de animais são os principais 'alvos a evitar' para pessoas com alto teor de ácido úrico. Na verdade, #有些蔬菜是隐藏的嘌呤大户# , o consumo excessivo também pode desencadear o aumento do ácido úrico e causar ataques de gota.

①Espargos, com um teor de ácido úrico tão elevado quanto 500 mg em cada 100 gramas.
②As ervilhas contêm 500 miligramas de purina por 100 gramas. Os brotos de feijão verde, os brotos de soja, etc., também são relativamente elevados. O teor de purina nos brotos de feijão está principalmente concentrado na raiz. As pessoas com alto teor de ácido úrico são aconselhadas a remover a raiz ao comer.
O nori contém aproximadamente 150 a 500 miligramas de purinas por cada 100 gramas.
④Cogumelos, como cogumelos shitake, cogumelos de agulha dourada, cogumelos de cauda de fênix, etc. Tomando o cogumelo shitake como exemplo, o conteúdo de purina em 100 gramas de cogumelos frescos é de cerca de 214 miligramas, enquanto os cogumelos secos podem chegar a 405 miligramas.
⑤ Leguminosas secas. A quantidade de purinas em favas é superior a 307 miligramas/100 gramas. Feijão amarelo, feijão mungo, feijão preto, feijão vermelho e outras leguminosas secas comuns, bem como pele de tofu, que têm baixo teor de água, também têm alto teor de purinas.