Trong số nhiều loại thực phẩm có hàm lượng purine cao, hải sản, thịt bò, nội tạng động vật, v.v. là "mục tiêu tránh" chính của những người có axit uric cao, trên thực tế, trong #有些蔬菜是隐藏的嘌呤大户# , ăn quá nhiều cũng có thể gây ra sự gia tăng axit uric, gây ra các cơn gút.

①Cải xanh, mỗi 100 gam chứa lượng purin lên tới 500 miligam.
②Mầm đậu Hà Lan, mỗi 100 gram chứa 500 miligam purin. Mầm đậu xanh, mầm đậu vàng và những loại tương tự cũng khá cao, hàm lượng purin trong mầm đậu chủ yếu tập trung ở rễ, người có nồng độ axit uric cao nên ăn mầm đậu mà không ăn rễ.
③ Rong biển, khoảng 150-500 mg purin trong mỗi 100 gram.
④Nấm, như nấm hương, nấm kim châm, nấm phượng hoàng, v.v. Lấy nấm hương làm ví dụ, mỗi 100 gram nấm hương tươi chứa khoảng 214 mg purin, nấm hương khô có thể lên đến 405 mg.
⑤Hạt đậu khô. Lượng purin trong đậu nành là 307 mg/100g trở lên, đậu lăng, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ và các loại hạt đậu khô phổ biến khác, cũng như các loại tàu hủ, đậu phụ có lượng purin thấp cũng cao.